Dattes romaines

mosaique romaine

Par • Publié dans : Les recettes romaines

Ingrédients

Dattes, Noix (autant que de dattes), Poivre noir en grains (autant de grains que de dattes)

 

Recette

  • Il faut autant de dattes que de noix et de grains de poivre.
  • Fendre les dattes en 2 pour retirer le noyau, farcir avec une noix et un grain de poivre.
  • Faire chauffer du miel à feu doux jusqu’à ce qu’il se liquéfie et commence légèrement à frémir, verser sur les dattes en veillant qu’elles soient bien enrobées.
  • Servir à température ambiante.

 

Variante

Dattes à la mode romaine
Au lieu de mettre un grain de poivre dans chaque datte, on peut donner quelques tours de moulin sur le miel et bien mélanger avant d’arrêter le feu.

Auteur : Legion VIII Augusta

Histoire vivante et reconstitution historique du Ier siècle après J.C.

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