Sauce pour poisson bouilli

mosaique romaine

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Pilez du poivre, de la livèche, de la coriandre fraîche, de la sarriette, de l’oignon, des jaunes d’œufs cuits durs, du vin paillé, du vinaigre, de l’huile et du garum.

Apicius 436

Auteur : Legion VIII Augusta

Histoire vivante et reconstitution historique du Ier siècle après J.C.

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