Poireaux à la cendre
Par Legion VIII Augusta • Publié dans : Recettes romaines
- 2 bottes de poireaux
- Quelques feuilles de chou
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de Garum
- 1/2 verre de vin rouge ordinaire
Prendre des petits poireaux tendres.
Les enrouler délicatement dans la feuille de chou et cuire dans de la cendre chaude.
Assaisonner avec un mélange d’huile, de Garum et de vin.
