Boulettes de crevettes

mosaique romaine

Par • Publié dans : Les recettes romaines

Pour 4 personnes

  • 500g de crevettes roses cuites,
  • Garum (Nuoc-Mâm),
  • Quelques feuilles de laitue ou autre salade…
  • Poivre, vinaigre, huile d’olive

 

Décortiquer les crevettes, les tronçonner et les piler au mortier ou bien les mixer légèrement.

Ajouter 2 cuillerées à café de nuoc-mâm et bien mélanger.

Façonner les boulettes dans la paume de la main.

Servir avec la salade et la vinaigrette.

Auteur : Légion VIII Augusta

La Legion VIII Augusta, est une activité d'Histoire Vivante et de médiation de l’association Human-Hist. Elle est une association culturelle loi 1901, d’éducation populaire agréée, complémentaire de l’enseignement public, déclarée d’intérêt général, fondée en 1995 et établie à Autun (71) en Bourgogne. Elle est constituée de passionnés et de professionnels issus de plusieurs branches institutionnelles liées à la culture et à l’éducation: histoire, archéologie, histoire de l’art, patrimoine, langues anciennes, sciences et techniques ou encore spectacle vivant. Elle est spécialisée dans la médiation, l'éducation et la recherche dans les domaines des sciences de l’antiquité et les humanités classiques mais aussi les sciences humaines et sociales.

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