Bouillie carthaginoise
Par Legion VIII Augusta • Publié dans : Recettes romaines
Cuisez ainsi la bouillie punique :
mettez une livre de semoule dans l’eau, faites qu’elle s’imbibe bien ;
versez dans un auget propre, ajoutez-y trois livres de fromage frais, une demi livre de miel et un œuf.
Mélangez bien ensemble le tout et jetez dans une marmite neuve
Lorsque votre préparation sera prête, placez-la dans un plat allant au four et faite la cuire très lentement à four doux.
Recette établie d’après Caton 85.
