courgettes cuites

mosaique romaine

Par • Publié dans : Les recettes romaines

Cucurbitas elixatas 

Détailler les courgettes en rondelles et les faire cuire, mais pas trop, à l’eau bouillante.

Mélanger à une sauce faite d’huile d’olive, de vin et de sauce thaïlandaise au poisson, ou de pâte d’anchois.

Se mange chaud ou froid.

Auteur : Légion VIII Augusta

La Legion VIII Augusta, est un groupe de reconstitution historique de l’armée romaine de la période flavienne et trajane. Elle est une activité d’Histoire Vivante et de médiation de l’association Human-Hist. Elle est constituée de passionnés et de professionnels issus de plusieurs branches institutionnelles liées à la culture et à l’éducation: histoire, archéologie, histoire de l’art, patrimoine, langues anciennes, sciences et techniques ou encore spectacle vivant.

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